2010年11月 / ぐうたら亭主のグルメレポート 201011

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たまたま食べたバーミヤンのアサリの酒蒸しがめちゃくちゃ美味しく、その味が忘れられずに嫁さんに作ってもらいました。

バーミヤンのアサリの酒蒸しは、期間限定だったのか、季節限定だったのかはわかりませんが、その後もバーミヤンに行く機会がありましたが、アサリの酒蒸しはメニューにありませんでした。

嫁さんの作るアサリの酒蒸しは美味しいのですが、バーミヤンで食べたアサリの酒蒸しとはちょっと違います。
隠し味に醤油を足すといいのかもしれません。
他サイトを見ていて気付きました。（＾＾；

アサリの酒蒸しのポイントは、ネギとニンニクと塩加減ですね。（＾＾；

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関西人は一家に一台あると言われる「たこ焼き機」(たこ焼きプレート)ですが、うちにもたこ焼き機があります。。。（＾＾；

家庭用の小さいたこ焼き機なので、何度もたこ焼きを作っていると、最初に作ったたこ焼きが冷めてしまうんです。
でも、レンジで温め直せばいいのかもしれません。

まぁ、私がたこ焼きを作るわけではないのですが･･･。

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